Quả berry của tuổi trẻ
Nếu bạn muốn giữ trẻ trung cả trong tim và ngoại hình càng lâu càng tốt, hãy nướng một chiếc bánh việt quất hoặc ăn một nắm những quả mọng xanh đen tuyệt đẹp này.
Việt quất là kho tàng chất chống oxy hóa tự nhiên, chúng tích cực chiến đấu với các gốc tự do oxy, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Hàm lượng cao vitamin A, vitamin E, vitamin C và anthocyanin làm chậm quá trình lão hóa. Bằng cách tiêu thụ việt quất, bạn có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi, ung thư gan, ung thư vú và ung thư tuyến giáp.
Kỳ quan của những khu rừng phương bắc
Việt quất là cây bụi nhỏ cao đến 50 cm với quả tròn màu xanh đậm, hơi dẹt ở đỉnh. Quả mọc chỉ ở bán cầu bắc — từ Bắc Cực đến Địa Trung Hải. Rất phổ biến ở miền trung nước Nga, cũng có ở Caucasus, nhưng không mọc ở Trung Á và Viễn Đông. Đặc biệt yêu thích phương bắc nước Nga. Mọc ở Á-Âu và Bắc Mỹ trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp ẩm hoặc đầm lầy, và có ở vùng Carpathian tạo thành những bụi rậm rộng lớn.
Tác dụng kháng virus
Quả việt quất chín chứa axit gallic — chất độc đáo với hoạt tính kháng virus và kháng nấm mạnh. Tất cả các bộ phận của cây, đặc biệt là lá và chồi non, cũng giàu tannin với tác dụng tương tự.
Hiệu ứng chống lão hóa
Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa — đặc biệt là anthocyanin thuộc nhóm bioflavonoid. Các chất này giúp cơ thể loại bỏ gốc tự do dư thừa, thúc đẩy đào thải độc tố và có tác dụng kích thích miễn dịch và trẻ hóa.
Hỗ trợ hoạt động não
Nồng độ cao của axit gallic và chất chống oxy hóa khiến việt quất là một trong những phương tiện tốt nhất để hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Những người thường xuyên ăn những quả mọng này duy trì trí nhớ tốt và khả năng tập trung lâu hơn.
Thị lực sắc bén như đại bàng
Việt quất nổi tiếng là sản phẩm củng cố sức khỏe mắt và cải thiện thị lực. Cần thiết cho những ai có nghĩa vụ nghề nghiệp liên quan đến làm việc lâu dài trước màn hình máy tính hoặc nghiên cứu tài liệu.
Bảo vệ chống ung thư
Axit gallic và resveratrol trong việt quất ức chế sự phát triển của tế bào ác tính trong ung thư vú. Các hoạt chất sinh học cũng củng cố khả năng phòng thủ của cơ thể và giúp bệnh nhân chịu đựng tốt hơn những hậu quả khó chịu của hóa trị và xạ trị.
Nhẹ nhàng với tim
Các nhà khoa học từ Harvard School of Public Health và Đại học East Anglia đã nghiên cứu hơn 93.000 phụ nữ tuổi từ 25 đến 42. Tiêu thụ việt quất thường xuyên được chứng minh là giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim 32%. Các chất trong việt quất củng cố thành mạch máu và giúp duy trì sức khỏe tim. Ăn quả giúp hạ huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp.
Kiểm soát cân nặng
100 gram việt quất chứa chỉ 44 kilocalorie. Quả có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ kích thích chức năng ruột. Do đó, việt quất phù hợp để đưa vào chế độ ăn của những người muốn giảm cân thừa.
